Browsing Category

Pane

Pane Ricette invernali

PIZZA INTEGRALE DELLA DOMENICA

La Domenica sera mi è stato gentilmente concesso di mangiare la pizza (sempre con porzione abbondante di verdure prima di iniziare) e se prima di rimanere incinta o anche fino a scoprire il diabete gestazionale non me ne poteva fregare di meno di mangiarla una volta a settimana, adesso ovviamente si è trasformata in un appuntamento imperdibile!! I sensi di colpa però si fanno sentire quando penso al mio dovere di futura mamma di mangiare sano e per lenirli per…

Continue Reading

Pane Ricette Autunnali

PANINI AL LATTE INTEGRALI

Era tanto che volevo provare questa ricetta e un raptus di gola mi ha dato finalmente la spinta: fare merenda con panini al latte farciti con la mia marmellata di prugne! E’ molto semplice e, come ogni lievitato, l’unica cosa che dovrete fare è avere la pazienza di attendere che l’impasto cresca. Inoltre ho deciso di usare una farina biologica semi integrale con aggiunta di germe di grano, il risultato è stato che mi sarei potuta finire l’infornata di panini…

Continue Reading

Pane Ricette primaverili

LA CECINA

Ieri mattina, a caccia di un pranzo “scansa carboidrati”, mi sono imbattuta in una busta di farina di ceci. Si può usare in diversi modi, ma il più classico, almeno da queste parti, è mescolarla con acqua e olio per preparare la famosa Cecina (con l’accento sulla i), detta anche farinata se vi spostate in Liguria. E’ una ricetta semplicissima e perfetta se avete intorno intolleranti al glutine o vegetariani. INGREDIENTI PER 1 TORTIERA DI 22/24 CM DI DIAMETRO 180…

Continue Reading

Pane Ricette primaverili

FETTE DI SEGALE CON PROSCIUTTO E AVOCADO

Ecco un’altra giornata di corsa, sempre all’insegna di un pranzo veloce e leggero. Oggi non avevo neanche il tempo di fare la spesa e così ho tuffato la testa nel frigorifero a caccia di qualcosa di sfizioso. Ci tengo sempre del prosciutto crudo per quando il consorte rientra a casa affamato e del philadelphia light da spalmare su crostini all’ultimo minuto quando reclama l’aperitivo. Le fette di segale chiaramente sono mie, per fami improvvise da tenere a bada e non…

Continue Reading

Pane Ricette primaverili

CROSTONE INTEGRALE GREEN

  Questo caldo fa venire voglia di piatti freschi e la prova costume che incombe mi ricorda che devo scordarmi un piattone di pasta fumante per un po’. Così oggi dopo una rapida spesa sono tornata a casa con il mio bottino: pane integrale ai cereali, avocado e delle zucchine novelle! Il risultato è un pranzo leggero, altamente digeribile e prefetto in previsione di un pomeriggio di lavoro. INGREDIENTI PER 2 PERSONE 6 fette di pane integrale ai cereali ½…

Continue Reading