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Spuntini

Ricette Autunnali Spuntini

BISCOTTI ALL’OLIO D’OLIVA

Questa è la ricetta decisamente più divertente e insolita della settimana dell’olio nuovo. Mi è venuta subito in mente pensando a dei piccoli biscottini al parmigiano che prepariamo a volte durante i catering. Infondo si è trattato di sostituire l’olio al burro e aggiungere i miei adorati semini misti e un po’ di farina integrale per un aspetto più rustico. Con queste dosi ne vengono davvero tanti (io ho fatto un paio di teglie), così ho iniziato a distribuirli a…

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Ricette Autunnali Spuntini

SMOOTIE FRAGOLE, BANANA, YOGURT E SEMI DI CHIA

Ecco un altro esempio di frullato perfetto per una colazione nutriente e…rosa! Le fragoline non si trovano molto facilmente in questo periodo e chiaramente vengono da una serra, per questo se non siete certi della provenienza potete sostituirle con altri frutti rossi come ad esempio i lamponi. Per il resto tutto molto semplice e goloso…banana e yogurt greco con un tocco di energia in più grazie ai semi di chia. INGREDIENTI PER 2 PERSONE 1 banana 10 fragole circa 75…

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Ricette Autunnali Spuntini

FRULLATO VIOLA!

Nella mia ricerca di ingredienti sani per la colazione ho capito che un bel frullato è la soluzione migliore per mangiare della frutta fresca, farlo velocemente, e mescolare sapori per risultati insoliti. Quindi questa ricetta (che comunque non è la prima) inaugura una serie di frullati divertenti e nutrienti, che risulteranno buonissimi  e dolci così come sono, senza bisogno di aggiungere zucchero! Nello specifico mirtilli e avocado sono stati ormai eletti tra i magnifici “super food” e la pera è…

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Ricette Autunnali Spuntini

RETTANGOLI DI GORGONZOLA E PERE

Questa ricetta è una variante della mitica accoppiata gorgonzola – pere. Insieme sono ottime crude, come ripieno per dei ravioli, in un risotto o con dei crostini. Ma se in frigorifero avete della pasta sfoglia questi due ingredienti diventano uno spuntino divino. Io non me lo sono fatta dire due volte e ho mangiato talmente tanti rettangoli che dallo spuntino si sono trasformati in un pranzo vero e proprio. Quando sono caldi e friabili non è proprio possibile resistere.  …

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Ricette Autunnali Spuntini

SMOOTIE D’AUTUNNO

Ultimamente la curcuma è diventata di moda, soprattutto perchè le sue proprietà benefiche sono venute a conoscenza di tutti e ormai questa spezia è considerata un vero e proprio elisir di giovinezza e salute. A forza di pollo al curry però ci spunteranno cresta e pappagorgia!! Così ho provato a mescolarla ad ingredienti dolci e avvolgenti in uno smootie carico di energia mattutina. E’ un’idea perfetta per cominciare bene la giornata, che vi assicurò proseguirà senza cedimenti fino a sera.…

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