Una giornata uggiosa di fine estate è l’ideale per dedicarsi ai fornelli e preparare la conserva di pomodoro con i frutti dell’orto. E’ una preparazione molto semplice in cui l’ingrediente principale è la pazienza, quella che occorre nell’attesa che…
I friggitelli (o fiarelli) sono degli splendidi peperoncini dolci verdi che si trovano molto facilmente (quando la stagione lo permette) anche al supermercato. Eppure spessissimo vengono snobbati, preferendo altre cose in apparenza più “facili”. La verità è che questi…
Che seccatura avere il vino bianco a temperatura ambiente, magari proprio in una calda giornata estiva. Se siamo preparati però, questo inconveniente può essere superato in maniera rapida e creativa: basta tenere in freezer degli acini di uva, che…
Negli ultimi giorni siciliani ci siamo dedicati alla cultura visitando Palermo. Dopo vari monumenti non poteva mancare un passaggio ad uno dei mercati che popolano le viuzze dei quartieri del centro. Dopo vari trionfi di verdure e pesce mi…
Questa ricetta è in assoluto il piatto dell’estate 2016. In una settimana a Pantelleria ce ne siamo abbuffati, mai sazi o stufi di questa fantastica insalata. La ricetta è semplicissima ma il risultato è garantito solo se gli ingredienti…
Durante le vacanze ho soggiornato in un delizioso b&b. Quello che non sapevo quando ho prenotato era che la padrona di casa ci tiene particolarmente alla colazione, e la mattina successiva mi sono ritrovata davanti un vero e proprio…