Finalmente sui banchi della frutta sono spuntate le pesche, non vedevo l’ora, le adoro e da adesso in poi ho intenzione di preparare un bel po’ di ricette con questo ingrediente. Innanzitutto si ricomincia a mangiare la frutta,…
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Ricette
Ecco come preparare una zuppetta di noodles in 5 minuti senza ripiegare su quelle liofilizzate terribili che si trovano già pronte. Ci ho provato ieri perchè volevo qualcosa di caldo per pranzo e allo stesso tempo sfizioso e leggero.…
Ho da sempre una passione sfrenata per la carne di agnello, anche se per anni sono stata abituata a mangiarlo solo a Pasqua, con la classica ricetta dell’abbacchio di mia nonna Lina. Ultimamente però non resisto alla tentazione di…
A Firenze le “ova” al pomodoro sono un classico intramontabile, questa volta però la ricetta è un po’ diversa. Avevo a disposizione una dadolata di pomodoro fresco (invece della passata o i pelati) avanzata dalle bruschette della grigliata domenicale…
Gli gnocchi di patate sono buoni in tutti i modi e farli in casa non è affatto un “challenge” come molti pensano. Ormai ai corsi di cucina per stranieri che tengo da Desinare a Firenze produco gnocchi in quantità…
Gli gnocchi sono un piatto davvero facile da preparare a casa, partiamo da questo presupposto e abbandoniamo ogni dubbio. La prima regola da seguire è cercare di utilizzare patate vecchie, perchè sono meno umide e quindi ci consentono di…