Prima di una serie di ricette di brace seafood, e forse quello con la preparazione più lunga perchè prevede una doppia cottura. I passaggi però sono semplicissimi e la ricetta oltretutto…
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Alzi la mano chi adora le cipolle! Io le metto ovunque e ormai si era capito, trovo che siano ottime sia crude (quando la stagione lo permette) sia cotte, l’importante è…
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Ecco un esempio perfetto per cercare di svuotare il frigorifero o il freezer prima delle vacanze estive: un ingrediente principale e tante spezie che non dovrebbero mancare mai in cucina, e soprattutto…
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Ebbene sì anche le cozze si ubriacano! Questa ricetta l’ho preparata la prima volta in una serata estiva, proprio come quella di ieri… e diciamolo finalmente fa caldo, non ne potevo…
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Nei dolci non sono un fenomeno, questo è risaputo, però ho scoperto una passione irrefrenabile per le conserve. Molte di quelle dolci sono velocissime da preparare con l’aiuto della pectina, quelle…
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Questa ricetta si ispira in realtà ai famosi spaghetti alla Nerano, tipici della penisola sorrentina. Il mio grande amico Salvatore me li ha insegnati una sera d’estate mentre partecipavamo a quel…