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A CAPODANNO: ANTIPASTO CAPESANTE UBRIACHE

L’antipasto d’effetto per iniziare bene in Cenone di Capodanno! Fresco, leggero e comodo! Perchè prepararlo in anticipo è consigliabile, soprattutto per far marinare le capesante nella vodka, l’unico passaggio da rimandare in questo caso è l’aggiunta del sale e…

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IL BARBECUE ESTIVO

  Quando dalla carne si passa a grigliare il pesce è segno che l’estate è ormai inoltrata, e le cene all’aperto viaggiano a pieno ritmo. Ecco alcune idee per una serata tra amici, nel mio caso in realtà si…

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SPIEDINI DI MAZZANCOLLE LIME E TEQUILA

Puntata finale e pezzo forte della grigliata di pesce. Questa ricetta prende spunto da una marinata per pesce crudo, ma sempre per sfruttare al meglio il barbecue ho pensato “perchè non ci facciamo degli spiedini?”. Visto che c’erano già…

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CALAMARI FISARMONICA AL PEPERONCINO E MENTA

Ecco la seconda puntata delle ricette dedicate al barbecue. Il nome del piatto dipende dalla forma che daremo al calamaro, a cantare invece ci penserete voi dopo averlo assaggiato! Io me ne sono innamorata a prima vista, anzi al…

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POLPO CROCCANTE

Prima di una serie di ricette di brace seafood, e forse quello con la preparazione più lunga perchè prevede una doppia cottura. I passaggi però sono semplicissimi e la ricetta oltretutto è leggera! Adatta quindi a non sconvolgere i…

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LE COZZE UBRIACHE

Ebbene sì anche le cozze si ubriacano! Questa ricetta l’ho preparata la prima volta in una serata estiva, proprio come quella di ieri… e diciamolo finalmente fa caldo, non ne potevo più di scarpe chiuse e maglioni serali. L’idea…