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Enrica Della Martira

Frutta e Dolci Ricette

Arance essiccate al cioccolato

Ecco una ricetta per coccolarci in questo inverno autunnale che non vuole finire. Giorni fa ho ricevuto in prova in essiccatore e mi sono lanciata in diverse preparazioni, prima fra tutte la più classica con le fette di arancia.…

Primi piatti Ricette

NOODLES SPEZIATI CON ZUCCA E GAMBERI

Ecco la classica ricetta preparata con quello che trovate in fondo al frigo, al freezer e pure alla dispensa! Il cibo orientale, speziato e piccante, ormai per me è un modo di mangiare quotidiano, non riesco a resistere a…

Ricette Verdure

ZUCCA, MELE E PATATE ALLA CANNELLA

Non sono ancora pronta a dire addio alle zucche d’inverno e appena ne trovo una la compro anche se non so ancora come cucinarla. Cercando mentalmente nella mia lista di ricette mi sono ricordata di un contorno che propongo…

Panini Ricette

TACOS DI POLLO AL PASTOR (QUASI!)

Sono una vera fan della cucina messicana anche se non ho ancora avuto modo di visitare il Messico. I pasti messicani più simili all’originale li ho consumati in America, a San Francisco e a New York. Quindi mi rendo…

Primi piatti Ricette

RISOTTO AL RADICCHIO TARDIVO

Dopo aver passato 10 anni a Milano sono diventata una fan sfegatata del risotto, con tutti i suoi rituali e e le varie modalità di preparazione. A me piace la vecchia scuola perché sono una golosa, quindi burro, cipolla,…