Spesso quando preparo gli gnocchi me ne avanzano un bel po’, soprattutto perchè già che sono a farli ne preparo una quantità notevole. Quelli che non cucino subito di solito li metto a congelare, ma cercando di usare poca…
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Enrica Della Martira
Sempre a caccia della polpetta perfetta la mia ormai è diventata una missione!! Queste in particolare, vegetariane per accontentare tutti, mi fanno letteralmente impazzire, e non solo me…i gemelli adorano trovare la “sorpresa” al centro della polpetta, mentre il…
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EMPANADAS DI CARNE
Questa ricetta latinoamericana è un inno alla fantasia, nel senso che ne esistono davvero tante versioni, qui trovate una ricetta base ma potete aggiungere verdure all’interno del ripieno, come i classici peperoni, oppure qualcosa di invernale a seconda della…
Ecco un piccolo pensiero per festeggiare questo San Valentino, e visto che quest’anno cade di Domenica, ho pensato che un dolce risveglio potrebbe essere il modo migliore per farsi due coccole, ancora in pigiama e con il viso impiastricciato,…
Ecco una ricetta facile facile ma di grande scena! Potrebbe essere un piatto ideale per una serata romantica a due in vista di San Valentino. A me capitava di proporla spesso per dei catering o per delle cene con…
Questa ricetta è un pilastro incrollabile della cucina di casa mia, di solito accompagnata da fagiolini al burro o pomodoro oppure un bel purè. La cuciniamo tutte in famiglia (io, mamma, zie ecc.) per i rispettivi figli e mariti…
