Come sapete, sono un’amante della tradizione culinaria, ma sono anche una grande fan delle rivisitazioni delle ricette più conosciute. E’ un modo per me di metterci quel tocco in più, di sperimentare con gli ingredienti a disposizione per tramutare…
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Enrica Della Martira
Spesso quando preparo gli gnocchi me ne avanzano un bel po’, soprattutto perchè già che sono a farli ne preparo una quantità notevole. Quelli che non cucino subito di solito li metto a congelare, ma cercando di usare poca…
Sempre a caccia della polpetta perfetta la mia ormai è diventata una missione!! Queste in particolare, vegetariane per accontentare tutti, mi fanno letteralmente impazzire, e non solo me…i gemelli adorano trovare la “sorpresa” al centro della polpetta, mentre il…
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EMPANADAS DI CARNE
Questa ricetta latinoamericana è un inno alla fantasia, nel senso che ne esistono davvero tante versioni, qui trovate una ricetta base ma potete aggiungere verdure all’interno del ripieno, come i classici peperoni, oppure qualcosa di invernale a seconda della…
Ecco un piccolo pensiero per festeggiare questo San Valentino, e visto che quest’anno cade di Domenica, ho pensato che un dolce risveglio potrebbe essere il modo migliore per farsi due coccole, ancora in pigiama e con il viso impiastricciato,…
Ecco una ricetta facile facile ma di grande scena! Potrebbe essere un piatto ideale per una serata romantica a due in vista di San Valentino. A me capitava di proporla spesso per dei catering o per delle cene con…
