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Enrica Della Martira

Ricette Verdure

FOCACCINE CON CAVOLO NERO E STRACCIATELLA DI BURRATA

Ecco una ricetta che dovete considerare come uno spunto, la base sono le focaccine e quello che ci metterete sopra è un invito a sbizzarrirvi, anche se l’abbinamento cavolo nero croccante e stracciatella di burrata è talmente goloso che…

Frutta e Dolci Ricette

CRUMBLE DI PRIMAVERA

Capita spesso, almeno a me, di comprare troppa frutta e vederla appassire nella cesta, perchè preferiamo sgranocchiare un cracker o siamo già pieni a fine pasto quando dovremmo mangiarla. Questo dolce, facilissimo da realizzare e ormai noto ai più,…

Ricette Verdure

POP CORN DI PISELLI

Ecco una ricettina facile facile per sgranocchiare via la noia, approfittando dei piselli freschi di stagione ma perfetta anche in inverno usando quelli surgelati. Io mi sono lanciata in questo esperimento, che avevo testato in passato con i ceci,…

Frutta e Dolci Ricette

BROWN COOKIES AL CIOCCOLATO

Pomeriggi infinti ci accompagnano durante questa quarantena, la nostra fortuna è stata poter passare il tempo all’aria aperta scorrazzando in giardino. Le giornate di pioggia però prima o poi arrivano e ci costringono a rimanere tra le nostre piccole…

Pane e Farina Ricette

PANE INTEGRALE AL FARRO

Questa ricetta mi ha letteralmente conquistata dalla prima volta che l’ho vista sulla pagina Instagram di un amico virtuale, fornaio italiano trapiantato a Stoccarda. Alex fa dei pani stupendi nel pieno della tradizione nordeuropea, mi ha scritto diverse volte…

Pane e Farina Ricette

SCHIACCIATINE CROCCANTI ALLE SPEZIE

Dopo tante domande sul lievito che metto nelle mie ricette ho deciso di provarne una che di lievito non ne ha neanche l’ombra! Visto che è così difficile trovarlo in questo periodo mi sono ingegnata per preparare una ricetta…