Della serie “non si butta via nulla”!! Se le barbabietole vengono considerate poco, figuriamoci le loro foglie, che in realtà sono ottime sia crude che cotte e più belle anche da vedere rispetto per esempio agli spinaci, con quelle…
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Ricette Invernali
Nella mia incetta di verdure al mercato ho finalmente trovato anche le barbabietole, che vengono notoriamente bistrattate da tutti gli ortolani e che invece io mangerei in continuazione (vedi in effetti almeno altre 3 ricette con questo tubero sul…
Ecco un dolce da dieta vera…non c’è neanche un grammo di zucchero! Partendo dalla ricetta del castagnaccio, che appunto si fa con farina di castagne e acqua, senza aggiunta di zucchero, mi sono ingegnata per realizzare un plumcake alle…
L’altro giorno mi sono avventurata al mercato di Sant’Ambrogio. Dico avventurata perchè con questo pancione e Ugo che tira a destra e a sinistra eccitato da altri cani, pezzettini di cibo in terra e punti vari dove fare pipì…
L’altro giorno dall’ortolano ho finalmente trovato l’asparagina nostrana (quegli asparagi molto sottili che arrivano dai nostri campi invece che da chissà dove), primo segno di primavera, che inaugurerà, lo dico subito, una moltitudine di piatti a base di verdure!…
A vedere gli ingredienti sembrerebbe la solita ricetta etnica e invece è un piatto che si prepara come le più classiche delle scaloppine al vino bianco e limone. L’avocado, che ho sempre adorato, è uno dei cibi che fanno…
