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Ricette Autunnali

Frutta e Dolci Ricette Autunnali

BISCOTTI ALL’OLIO D’OLIVA

Questa è la ricetta decisamente più divertente e insolita della settimana dell’olio nuovo. Mi è venuta subito in mente pensando a dei piccoli biscottini al parmigiano che prepariamo a volte durante i catering. Infondo si è trattato di sostituire…

Carne Panini Ricette Autunnali

CHICKEN SALAD SANDWICH

In questi giorni sto lavorando a una collaborazione molto interessante con un locale di Firenze, per cui sto studiando alcune idee nuove per il menù. Ero a caccia di spunti su Pinterest per modificare un po’ le insalate e…

Ricette Autunnali Verdure

PATATE FRITTE CON IL TRUCCO

Ultimamente in famiglia abbiamo fatto un acquisto gigante di patate e occorre consumarle, anche se in cantina ci stanno proprio bene, belle comode all’asciutto. Stufa di purè e patate arrosto ho deciso di farle fritte, ma diciamo pure che…

Carne Ricette Autunnali

RAGU’ BIANCO DI FARAONA

Questa ricetta ce l’ho proprio nel cuore perchè è stato il sugo della prima portata del mio matrimonio. Mi ricordo ancora la prima volta che l’ho assaggiato alla cena di prova dal mio amico chef Angiolo Barni…un piatto saporito…