Browsing Tag

avocado

Ricette primaverili Verdure

GAZPACIO ALL’AVOCADO

Aperitivo Time. Cosa non può mancare? Ovviamente un’ottima salsa che accompagni un fresco aperitivo tra amici in una sera d’estate, magari in una veranda sulla spiaggia ascoltando il rumore del mare.  INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 avocado 2 cetrioli 1 mela verde 1 cipollotti bianchi 1 ciuffetto di menta, basilico, prezzemolo, coriandolo 1 cucchiaio di zenzero tritato il succo di 1 lime 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale pepe PREPARAZIONE Ricavate la polpa dell’avocado e pelate i cetrioli, affettate…

Continue Reading

Pane Ricette primaverili

FETTE DI SEGALE CON PROSCIUTTO E AVOCADO

Ecco un’altra giornata di corsa, sempre all’insegna di un pranzo veloce e leggero. Oggi non avevo neanche il tempo di fare la spesa e così ho tuffato la testa nel frigorifero a caccia di qualcosa di sfizioso. Ci tengo sempre del prosciutto crudo per quando il consorte rientra a casa affamato e del philadelphia light da spalmare su crostini all’ultimo minuto quando reclama l’aperitivo. Le fette di segale chiaramente sono mie, per fami improvvise da tenere a bada e non…

Continue Reading

Pesce Ricette invernali

INSALATA DI GAMBERI E AVOCADO

Ogni tanto a pranzo corro come una matta e non ho tempo per prepararmi qualcosa da zero. Per fortuna con tutto questo cucinare ci sono sempre degli avanzi in frigorifero, come ad esempio quel che resta della mia cena di tacos: un po’ di gamberi e cavolo cappuccio saltati, metà avocado e dell’insalata che non manca mai. Siccome però mi è venuta veramente buona ho pensato che vale la pena anche prepararla dall’inizio e quindi ecco la ricetta. Tra l’altro…

Continue Reading

Pillole in cucina

COME SCEGLIERE L’AVOCADO PERFETTO

Per rimanere in tema di cibi che fanno bene, ecco l’avocado! Sfatiamo il mito che è ipercalorico e basta, sicuramente ha svariate calorie ma compensa con la presenza di molte vitamine e sali minerali, che in altri alimenti altrettanto calorici vi potete scordare di trovare. Inoltre è una fonte importante di proteine, omega 3 e aiuta a combattere anche il colesterolo, ma soprattutto…è troppo buono! Il dubbio amletico riguarda sempre la scelta quando lo compriamo, sarà abbastanza maturo? Forse troppo?…

Continue Reading

Carne Senza categoria

VOGLIA DI VITELLO TONNATO…ALL’AVOCADO

Quando viene  voglia di vitel tonnè non c’è scampo, va mangiato! Se poi sei abituata alla ricetta della nonna è meglio cercare delle varianti piuttosto che tentare di replicare la perfezione e confrontarsi poi con la certezza del fallimento. Le premesse comunque sono fondamentali: un gran bel pezzo di girello di vitello da latte, un buon tonno sott’olio, possibilmente conservato in vetro, e un brodo fatto in casa. INGREDIENTI 500 gr di girello di vitello 1 carota 1 costa di…

Continue Reading