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focaccia

Pane Ricette primaverili

INSOLITA FOCACCIA

A un certo punto mi dice “ho 20 minuti per il pranzo poi devo partire, che si mangia??” Panico! Nel senso che il frigorifero era un po’ deserto e soprattutto il tempo per imbastire qualcosa di commestibile che non fosse un’insalata (che mi avrebbe tirato dietro…) era davvero poco. Per fortuna è giunta in mio soccorso la focaccia genovese surgelata. Si trova bella pronta nel banco freezer del supermercato e bastano 2 minuti in forno per risvegliarla dal suo letargo.…

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Pane Ricette invernali

FOCACCIA DEL WEEK END

Il nome della ricetta deriva dal fatto che si può fare solo nel fine settimana, perchè per rispettare i tempi di lievitazione bisogna per forza avere un po’ di tempo a disposizione. Il sabato o la domenica sera però, magari davanti alla partita, avrete una focaccina pronta da farcire come preferite. Io personalmente la riscaldo e la condisco con stracchino e acciuga, e se avanza, un pezzettino con la nutella non me lo leva nessuno!   INGREDIENTI PER UNA FOCACCIA…

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Enrica & Dintorni

La gioia della focaccia

La grande fortuna di vivere a Firenze è che ogni giorno si ha la possibilità di frequentare dei luoghi che, con grande semplicità, trasmettono la passione per il buon cibo. Come la Cantinetta dei Verrazzano, piccolo locale ormai storico, nato nel cuore della città da un vecchio forno. Affascinante come un bistrò parigino, ma toscana fino al midollo, la Cantinetta propone specialità del Chianti, che principalmente arrivano dall’omonimo castello sulle colline di Greve. Aperto tutto il giorno, dalla prima colazione…

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