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cipolla

Pillole in cucina

Come tritare la cipolla senza piangere

Ecco come smettere di lacrimare copiosamente davanti ad una cipolla e come tagliarla a cubetti in un lampo! Per prima cosa bagnate la lama del coltello, questo vi aiuterà per le lacrime, poi pelate la cipolla e tagliatela a metà verticalmente. Appoggiate una metà sul tagliere e incidetela orizzontalmente due volte, senza arrivare fino in fondo. Ripetete l’operazione anche in verticale, ma praticando più tagli ravvicinati tra di loro, e di nuovo senza arrivare fino al fondo della cipolla. A…

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Pasta

INSALATA THAI DI NOODLES

Con l’arrivo dell’estate mangiarsi una zuppa bollente inizia a diventare faticoso, però l’idea di privarmi completamente di un buon piatto di noodles non mi va giù, e allora mi ingegno…una bella insalata croccantina preparata con noodles di riso e verdure di stagione, come sempre velocissima e semplice, è quello che ci vuole! INGREDIENTI per 4 persone 200 gr di noodles sottili di riso 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cipolla rossa a fette sottili 2 carote a listarelle 200 gr…

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Carne Senza categoria Spuntini

CLUB BURGER

Dopo giorni di lavoro che mi hanno portata via dai fornelli, finalmente una nuova ricetta. Perfetta se ti devi arrangiare con gli avanzi del frigorifero, ma anche ottima per proporre un panino alternativo. Mix dei noti hamburger e club sandwich, gli ingredienti sono classici: manzo, insalata, cipolla e pomodoro, ma non esitate a sbizzarrirvi con l’aggiunta di formaggio filante, una terza fetta di pane, pancetta e così via. Più viene alto più sarà di impatto, poi però allenate la mandibola…

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