Pillole in cucina Trucchi e Consigli

Come tritare la cipolla senza piangere

Ecco come smettere di lacrimare copiosamente davanti ad una cipolla e come tagliarla a cubetti in un lampo! Per prima cosa bagnate la lama del coltello, questo vi aiuterà per le lacrime, poi pelate la cipolla e tagliatela a metà verticalmente.

Appoggiate una metà sul tagliere e incidetela orizzontalmente due volte, senza arrivare fino in fondo. Ripetete l’operazione anche in verticale, ma praticando più tagli ravvicinati tra di loro, e di nuovo senza arrivare fino al fondo della cipolla. A questo punto tenetela con una mano e con l’altra affettatela, partendo da dove avete iniziato a incidere, e vi accorgerete che avrete già i cubetti per il soffritto!

 

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