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forno

Pillole in cucina

La pulizia del forno

Pulire il forno è in assoluto l’attività che rimandiamo più spesso in cucina, più dello sbrinare il freezer o pulire il frigo. Se il vostro forno è assolutamente intonso significa che lo usate più come ripostiglio per le padelle che come vano cottura e allora questo post non fa per voi. Ma se invece è irrimediabilmente incrostato vuol dire che è uno strumento che lavora parecchio nella vostra cucina e che, come me, fate finta di non vedere che sta…

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Pillole in cucina

Il forno questo sconosciuto

Parlando con le mie amiche ho scoperto quanto il forno sia un elettrodomestico sottovalutato. Tutti ne hanno uno in cucina, eppure per un sacco di gente è solo il posto dove riporre le pentole che non stanno da nessuna parte. C’è addirittura chi ignora di avere la funzione “ventilato”! Eppure fidatevi quella ce l’hanno tutti, è semplicemente quel simbolino con la ventola e (quasi sempre) due lineette, una sopra e una sotto. Ma partiamo dall’inizio, cosa si può fare in…

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Verdure

TEGLIA DI PRIMAVERA ARROSTO

La primavera porta con se delle incredibili verdure, e a volte basta davvero poco per gustarle al meglio, come in questo caso…basta riempire una pirofila con gli ortaggi che preferite e condirli con olio, sale e spezie a piacere e buttare tutto in forno ad arrostire, risultato garantito, leggero e saporito! INGREDIENTI 4 carote novelle 6/8 cipollotti freschi 4 zucchine olio evo sale timo al limone cerfoglio coriandolo 1/2 limone peperoncino   Lavate le verdure e tagliatele come segue: eliminate…

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Ricette Senza categoria Verdure

TEGLIA DI RADICCHIO AL MIELE E PINOLI

L’autunno, apparentemente una stagione uggiosa, offre delle verdure stupefacenti. Ecco per esempio il radicchio tardivo trevisano, buonissimo crudo, alla piastra o in forno stufato con un po’ di miele che contrasta l’amaro tipico del radicchio. La ricetta come sempre è semplicissima, golosa e pure light…visto che ci attendono baccanali colossali tra meno di un mese ed è meglio tenersi scarichi! INGREDIENTI per 4 persone 4 radicchi tardivi di Treviso 2 cucchiai di miele di acacia 1 cucchiaio di pinoli olio…

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