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noodles

Pasta Ricette primaverili

NOODLES SOUP CON GAMBERI E BROCCOLI

Ecco come preparare una zuppetta di noodles in 5 minuti senza ripiegare su quelle liofilizzate terribili che si trovano già pronte. Ci ho provato ieri perchè volevo qualcosa di caldo per pranzo e allo stesso tempo sfizioso e leggero. L’unica cosa da tenere a portata di mano in dispensa sono un brodo di miso in dado (si trova nel reparto etnico del supermercato) e dei noodles a piacere. Il resto degli ingredienti si può aggiungere a piacere sbizzarrendosi con le…

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Pasta Ricette invernali

NOODLES SOUP AL LATTE DI COCCO

Oggi preparo il terzo dei fondamentali della cucina orientale…la zuppa con noodles. Si può fare indiversi modi, con o senza latte di cocco, più o meno piccante, con carne o pesce, l’importante è ottenere una ciotola fumante e speziata, da tenere fra le mani in queste giornate fredde e umide. La mia versione è con il latte di cocco, di cui sono decisamente golosa, quasi da mangiarmelo a cucchiaiate direttamente dalla lattina!! INGREDIENTI per 4 persone 200 gr di noodles cinesi 1 lattina…

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Pasta

INSALATA THAI DI NOODLES

Con l’arrivo dell’estate mangiarsi una zuppa bollente inizia a diventare faticoso, però l’idea di privarmi completamente di un buon piatto di noodles non mi va giù, e allora mi ingegno…una bella insalata croccantina preparata con noodles di riso e verdure di stagione, come sempre velocissima e semplice, è quello che ci vuole! INGREDIENTI per 4 persone 200 gr di noodles sottili di riso 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cipolla rossa a fette sottili 2 carote a listarelle 200 gr…

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Verdure

NOODLES SOUP ALL’ITALIANA

Quante volte avremmo voglia di prepararci una di quelle fumanti zuppette orientali ma pensiamo che sia impossibile replicare quei sapori con ciò che si trova al supermercato?! Ecco la soluzione!! Qualche ingrediente etnico (ma assolutamente reperibile), verdure fresche, spezie e il gioco è fatto. Oltretutto si cucina in pochi minuti, infatti nel mio caso è diventato il piatto della domenica sera, quando non ho davvero più voglia di cucinare e cerco di svuotare il frigo per fare spazio alla spesa…

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